时间:2024-12-11 来源:曼唐黄先森 阅读(1327)
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当各位商家下定决心涉足外卖业务之后,首要任务便是寻觅适宜的商圈来确定店铺位置。
由于外卖经营的品类存在差异,所以针对商圈的分析在细节之处会略有不同,不过总体的评判准则大体上是较为相似的。
那么究竟该如何判定某个商圈是否适合开展外卖业务呢?主要可从以下几个维度进行考量:
1. 商圈外卖市场规模
最为简便的方法是将定位设定在你所考察的商圈范围内,接着查看美团与饿了么这两大平台的外卖销量排名情况。倘若单个平台上月销量在 1000 单及以上的商家数量超过 10 家,那么该商圈便已具备了一定规模的外卖市场体量,足以支撑一家外卖店的正常运营与生存。
当然,如果仅仅是想通过兼职经营来赚取些许生活费,对店铺业绩要求不高的话,那么月销量即便未达上述标准也是可行的。但至少周边排名前五的商家月销量得在 300 单以上,才值得考虑将店铺开设在这个商圈。若连这样的条件都无法满足,那建议还是暂且放弃在该商圈开店的想法。切不可轻易听信他人所谓的 “好做” 言论,务必结合自身所在地区的实际市场状况来做出决策。
此外,商家还需单独考察竞争对手商家的销量情形,以此来判断该地区对于自身所选定的品类是否认可与接受。
这里所说的竞争对手,并不仅仅局限于与自己经营同品类商品的商家,而是应当将整个消费场景以及客单价等因素都纳入考量范围。例如,若你从事的是安全套销售业务,那么就不能仅仅关注商圈内安全套的销量情况,情趣内衣类产品、女用及男用其他成人用品类的销售状况也都需要一并留意与分析。
2. 商圈竞争态势
我们务必深刻理解 “相对竞争” 这一概念的内涵。一个区域内商家数量的多寡并不能精准地反映出该区域真实的竞争状况,还需要结合区域的市场规模来综合判断。此时,我们可以借助区域商家的平均单量数据来辅助我们进行决策。
许多商家常常错误地认为竞争少就等同于垄断机会,进而意味着能够轻松盈利。然而在大多数情况下,某一品类当前没有商家经营,极有可能是因为该品类在这个区域根本不存在市场需求(比如在学校周边售卖延时喷剂)。
只有当一个品类既没有竞争压力,又能够满足上述所提及的基础逻辑,即品类选择与消费能力、消费人群以及消费时段相契合时,我们才能认定这是一个绝佳的商业机会。
同样地,竞争激烈未必全然是坏事,因为竞争大有时恰恰表明市场规模庞大。倘若在一个区域内商家数量众多,但每个商家的订单量都颇为可观,甚至呈现出产能饱和的状态。尽管该区域的 “竞争” 看似激烈无比,但实际上市场的潜力更为巨大,将店铺选址在这样的位置无疑是极为明智的决策(例如一线城市的核心商圈,其市场需求几乎永远不会达到饱和状态)。
3. 商圈配送体系
众多商家在选择了平台专送服务之后,往往会习惯性地将 “配送员” 视为一个固定不变的 “常量”。但实际上,各个商圈的配送情况存在着明显的差异,具体体现在配送员的数量以及配送线路这两个关键方面。
一方面,外卖平台在不同商圈的发展程度并不均衡,配送员数量的多寡在实际线下场景中很容易分辨,这就需要外卖商家亲自前往商圈进行实地蹲守观察。
另一方面,配送路线不能仅仅依据线上地图所显示的距离来判断,而是必须进行实地考察。
例如,有些商家就曾遭遇过这样一种情况:明明步行距离不超过 300 米的地点,却由于被立交桥和铁道分隔在对面,导致配送员的实际配送线路至少需要绕行几公里,这无疑会大大增加配送所需的时间。
所以,外卖商家们不仅要关注平台线上所划分的配送范围,更要亲自实地考察实际路程的远近。因为过长的配送时间必然会导致一部分客户的流失,对店铺的经营业绩产生不利影响。
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